التصنيف اللبن

اللبن يُسمى اللبن في اللغة الإنجليزية (Yoghourt)، وهو يتميز بنكهة خفيفة الحموضة بسبب احتوائه على حمض اللاكتيك، ويعود أصله من الحليب المتخمر الذي يُستخرج من حليب الأبقار أو حليب الأغنام أو حليب الماعز أو حليب الجاموس، تبعاً لإختلاف الدول حيثُ…